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suivre ce blog administration connexion + créer mon blog présentation blog : le blog de la popote de dom description : ce blog représente ma cuisine ( simple, accessible à tous et surtout sans prétentions) vos idées et commentaires de recettes seront les bienvenus contact profil name : dom à propos : j'aime la cuisine simple, innover avec ce qu'il y a dans le frigo, parfois ça réserve de bonnes surprises gustatives, enfin tout ce qui touche à la cuisine ( revues,émissions télé,concours etc...... diapo-recettes www.comboost.com plein écran - albums tirage photo - livre photo recherche recherche pétitions - see more at: http://www.maksika.org/relayer#sthash.cpsk6gk2.dpuf liste d'articles chouquettes à la crème de chorizo gateau roulé de pdt et jambon tarte soleil " courgette, tomates, carotte rapé, jambon fumé " sucettes de foie gras et amandes grillées petits pains aux olives et mini-pizza tomates-olives fraisier (génoise au chocolat) mini baguettes ou petits pains ( oignons-lard fumé ) brioche tressée à la poudre d'amande flan de carottes-courgettes petite brioches du gouter à la map pour la pate et cuisson au four acceuil catégories entrées (8) accompagnements (6) amuses-bouches (6) tartes et tartelettes (salées) (5) brioches et vienoiseries (5) plats (5) gâteaux et biscuits (4) tartes et tartelettes (sucrées) (2) pains (2) accompagnements (1) aumônières (brick) (1) cakes salés (1) canard (1) desserts (variés) (1) muffins salés (1) poissons (1) salades (1) verrines salées (1) newsletter abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés. email allez visiter aussi http://www.chefnini.com/ http://lacuisinededoria.over-blog.com/ http://www.altergusto.fr/ https://cookinmovie.com/ http://www.cuisinenligne.com/contributeur/laure créer un blog gratuit sur overblog.com 1 2 3 4 5 6 > >> 22 mars 2018 4 22 / 03 / mars / 2018 20:32 chouquettes à la crème de chorizo petite envie de gougères salées ce soir, et hop voila il faut dire que faire des gougères c'est relativement rapide à faire, d'habitude je les fait nature enfin avec un peu de fromage sur le dessus quand même , mais là j'ai mis une crème de chorizo à l'intérieur et un petit craquelin au parmesan et ma fois !!!! çà change de l'ordinaire et c'est pas mauvais du tout, essayez et dites moi ce que vous en pensez ... bonne soirée à toutes et tous pour une quinzaine de choux selon la grosseur, moi perso je les aime pas trop gros ingrédients : pour le craquelin 50g de parmesan 40g de beurre 1 pincée de sel 1 bonne pincée de piment d'espelette pour la pâte à choux 50 cl d'eau 50cl de lait 50 g de beurre 50 à 70 g de farine une pincée de sel de guérande pour moi 50 g de parmesan 2 œufs + 1 pour la dorure pour la crème au chorizo 100g de chorizo 20 cl de crème fluide commencer par faire le craquelin, mélanger tout les ingrédients pour former une boule de pâte que vous étalerez entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur 1 mm à 1.5 mm d'épaisseur et mettre au réfrigérateur le temps de faire la pâte à choux et la crème de chorizo préparer la crème au chorizo enlever la peau sur le saucisson et le coupé en petit morceaux pour le mixer finement, monter en chantilly la crème fluide dans un récipient bien froid et y incorporer le chorizo mixé en une crème bien homogène, réserver au frais prendre une casserole et mettre à chauffer le lait, l'eau et le beurre, porter presque à ébullition et retirer du feu pour y ajouter d'un seul coup la farine en remuant énergiquement pour former une boule de pâte, dès que celle ci se décolle de la paroi de la casserole remettre sur le feu 1 mm en continuant de mélanger pour assécher la pâte. débarrasser dans un autre plat , ajouter les œufs battus 1 à 1 en incorporant l’œuf à la pate entièrement avant d'en rajouter un autre à ce moment là vous pouvez aussi ajouter le parmesan voila la pâte est prête, celle ci quand vous tracer un sillon avec votre doigt dedans doit former un petit bec et le sillon doit se refermer doucement sur lui même, laisser la pâte se reposée une bonne demie heure au frigo. sortir la pâte à craquelin du frigo et découper des ronds de pâte légèrement plus petits que les choux avec un emporte pièce ou un petit verre à défaut préchauffer votre four à 200°c ensuite mettre la préparation dans une poche avec une douille lisse ou avec deux cuillères à café et former vos choux sur une plaque munie d'un papier sulfurisé en pensant à les espacer un peu car ça gonfle à la cuisson, mettre un peu de dorure à l’œuf battu sur chaque choux et déposer un rond de craquelin dessus, mettre au four pendant 20mn, ensuite baisser la température à 180°c en ouvrant 10 secondes le four pour laisser échapper la vapeur et cuire encore 10 mn pour avoir des choux pas trop colorés après c'est une histoire de goût , laisser refroidir les choux avant de les fourrer de crème un conseil ...... ne mettre la crème qu'au moment de servir cela évitera de les ramollir voila il n'y a plus qu'a passer à table !!!! repost 0 published by dom - dans amuses-bouches commenter cet article 14 mars 2018 3 14 / 03 / mars / 2018 10:29 gateau roulé de pdt et jambon recette pour 2 personnes ingrédients: 350g de pdt rapées ( pommes de terre) 3 oeufs sel,poivre 4 tranches de jambon tranches de fromage à raclette (chédar pour moi) 1 oignon un peu de ciboulette déroulé de la recette super simple éplucher et râper les pdt , battre en omelette les œufs et mélanger le tout avec une pincée de sel et de poivre. verser le tout dans un moule à génoise et bien lisser la surface, mettre au four 30' à 180°c aprés cuisson transférer sur une feuille de papier sulfurisé le gâteau obtenu, disposer les tranches de fromage sur les 2/3 du gâteau et poser dessus les tranches de jambon, rouler en serrant bien le gâteau en mettant la clé ( fin du rouleau )de celui ci en dessous et remettre au four à 160) 10' et servir ensuite avec par exemple un peu de salade ou autre !!!! bon appétit repost 0 published by dom commenter cet article 17 février 2017 5 17 / 02 / février / 2017 11:49 tarte soleil " courgette, tomates, carotte rapé, jambon fumé " une petite tarte bien savoureuse, désolé mais j'ai perdu les photos une fois cuite tarte soleil ingrédients: une pâte feuilleté 100 g de courgette quelques tomates cerise 100 g de carotte 4 à 5 tranches de jambon fumé ou nature ou autre selon vos gouts une autre viande sel, poivre un filet d'huile d'olive un œuf pour la dorure préparation: couper les courgettes en petits dés, râper les carottes et faire revenir légèrement dans une poêle avec les tomates avec un filet d'huile d'olive étaler votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé, une fois cuits déposer vos légumes sur le tour de la pâte et le jambon en laissant une dizaine de cm libre au centre, salé poivrer légèrement, ensuite découper du centre vers la farce de légumes huit parts égales, replier les parts obtenues sur les légumes vers l'extérieur de la tarte, ensuite dorer à l'œuf et mettre au four une vingtaine de mn à 180°c. on peut aussi mettre un peu de fromage râpé si on le désire à vous choisir !!! bonne dégustation. repost 0 published by dom - dans tartes et tartelettes (salées) commenter cet article 23 décembre 2016 5 23 / 12 / décembre / 2016 21:28 sucettes de foie gras et amandes grillées petites douceurs pour l'anniversaire de madame et coupe de champ.... ingrédients: du foie gras +ou- selon le nombre de sucettes à faire de la fleur de sel de guérande des amandes entières du papier sulfurisé des gressins au cumin (maison) pour moi ou des bretzels pour apéritif en bâtonnets du piment d'espelette du cumin en poudre prendre le foie gras et le couper en bâtonnets d'environ un cm de coté, mettre ces bâtonnets dans la feuille de papier sulfurisé les un à coté des autres et les enroulés pour en faire un boudin de la grosseur que vous voulez mais pas trop gros pour qu'ils puissent tenir sur les (gressins ou bretzels), mettre au frais. pendant ce temps faire votre pate à bretzels, recette que j'ai suivi de" fabrice jamselme

Informations Whois

Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;

Domain Name: OVER-BLOG.COM
Registry Domain ID: 112622266_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-01-25T18:11:54Z
Creation Date: 2004-02-25T19:51:07Z
Registry Expiry Date: 2020-02-25T19:51:07Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS0.PROCEAU.NET
Name Server: NS1.PROCEAU.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2019-09-19T03:46:21Z <<<

For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp

NOTICE: The expiration date displayed in this record is the date the
registrar's sponsorship of the domain name registration in the registry is
currently set to expire. This date does not necessarily reflect the expiration
date of the domain name registrant's agreement with the sponsoring
registrar. Users may consult the sponsoring registrar's Whois database to
view the registrar's reported date of expiration for this registration.

TERMS OF USE: You are not authorized to access or query our Whois
database through the use of electronic processes that are high-volume and
automated except as reasonably necessary to register domain names or
modify existing registrations; the Data in VeriSign Global Registry
Services' ("VeriSign") Whois database is provided by VeriSign for
information purposes only, and to assist persons in obtaining information
about or related to a domain name registration record. VeriSign does not
guarantee its accuracy. By submitting a Whois query, you agree to abide
by the following terms of use: You agree that you may use this Data only
for lawful purposes and that under no circumstances will you use this Data
to: (1) allow, enable, or otherwise support the transmission of mass
unsolicited, commercial advertising or solicitations via e-mail, telephone,
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that apply to VeriSign (or its computer systems). The compilation,
repackaging, dissemination or other use of this Data is expressly
prohibited without the prior written consent of VeriSign. You agree not to
use electronic processes that are automated and high-volume to access or
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domain names or modify existing registrations. VeriSign reserves the right
to restrict your access to the Whois database in its sole discretion to ensure
operational stability. VeriSign may restrict or terminate your access to the
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reserves the right to modify these terms at any time.

The Registry database contains ONLY .COM, .NET, .EDU domains and
Registrars.

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SERVERS

  SERVER com.whois-servers.net

  ARGS domain =over-blog.com

  PORT 43

  TYPE domain
RegrInfo
DOMAIN

  NAME over-blog.com

  CHANGED 2019-01-25

  CREATED 2004-02-25

STATUS
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited

NSERVER

  NS0.PROCEAU.NET 83.243.21.30

  NS1.PROCEAU.NET 77.87.104.10

  REGISTERED yes

Erreurs

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